Szakácskönyv/Mit-mihez/S/Snidling
.jpg)
Snidling
Latin neve: (Allium schoenoprasum)
Népies nevei: metélőhagyma
- Erősen fűszeres, hagymához hasonló ízű, finom fűszernövény. C-vitamin-tartalma igen magas, ezért nem szabad az étellel együtt főzni, hanem közvetlenül a főzés vége előtt szórjuk bele, vagy a kész ételt hintjük meg vele.
- Saláták, mártások, főtt zöldségek, szendvicsek, sültek, grillezett húsok, burgonya-, bab-, borsó- és húslevesek, tojásos, sajtos és túrós ételek, sült krumpli ízesítésre.
- Élénk színe miatt,a fentiek díszítésére is használhatjuk.
Lásd még: A növényről Különleges receptek Tanácsok, tippek
