Szakácskönyv/Mit-mihez/S/Snidling

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1104 bájt

Szakácskönyv

Snidling


Allium schoenoprasum(01).jpg
Snidling

Latin neve: (Allium schoenoprasum)

Népies nevei: metélőhagyma

Erősen fűszeres, hagymához hasonló ízű, finom fűszernövény. C-vitamin-tartalma igen magas, ezért nem szabad az étellel együtt főzni, hanem közvetlenül a főzés vége előtt szórjuk bele, vagy a kész ételt hintjük meg vele.
Saláták, mártások, főtt zöldségek, szendvicsek, sültek, grillezett húsok, burgonya-, bab-, borsó- és húslevesek, tojásos, sajtos és túrós ételek, sült krumpli ízesítésre.
Élénk színe miatt,a fentiek díszítésére is használhatjuk.


Nyíl.gif Lásd még: A növényről Különleges receptek Tanácsok, tippek