Szakácskönyv/Mit-mihez/I/Ibolya
Ibolya
- (Viola odorata , Syn: Violae odoratae- folium, herba, rhizoma et radix )
- Más neve(i): -
Honos Európában, É-Afrikában, Kaukázusban. Áttelelő lágyszárú. Lomberdőkben a Középhegységben és a Dunántúlon gyakori.
A nemzetséget két csoportra, az évelő ibolyákra és az egy- vagy kétéves árvácskákra osztják.
Ibolyák
- A bibeszál töve egyenes, a vége horgas csőrű.
Árvácskák
- A bibeszál töve görbült, csúcsa megvastagodott.
- Ízük enyhén mentás; de elsősorban nem ezért, hanem dekorativitásuk miatt használják őket egyes hidegtálak, illetve gyümölcsételek díszítésére.
- Tartalmaz:→ gyökérben metilszalicilát, szaponin, alkaloid odoratin, virágban alkaloid violin, cyanin, flavonoid, nyomokban illóolaj (alkil- és arilalkoholok és észtereik, továbbá zingiberen, curcumen, iononok, vanillin), piperonal (protocatechualdehid-metiléter), levélben, herbában violin, szaponin, kvercetin, szerves savak, alkoholok, szalicilsav és glikozidjai
- Felhasználható része(i): gyökér, virág, levél, herba
- Gyógyhatása(i): gyökér: enyhe hashajtó (purgativum), köptetőszer (expectorans), hánytató (emeticum), virág: köptetőszer (expectorans), nyugtatószer, csillapítószer (sedativum), csíraölő, fertőtlenítő (antisepticum), herba és levél is: (expectorans), (diaphoreticum), (antisepticum). A homeopathia is felhasználja.
- Ellenjavallat: -
Lásd még: A növényről Különleges receptek Tanácsok, tippek
