Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Adzuki babcsíra
< Szakácskönyv | Mit-mihez | A
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Latin Növények listája Allergén növényekDísznövények Ehető növények Élvezeti növények Fák Festőnövények Fűszerek Gabonák Ehető gombák Gyógygombák Gyógynövény lista Gyógynövény terápiák Növények gyógyhatása Gyógyteák Illóolajok Zsíros olajok Gyomnövények Gyümölcsök Hiperakkumulátor növények Húsevő növények Ipari növények Légtisztító növények Mérgező növények Mézelő növények Parazita növények Pszichoaktív növények Zöldségfélék Védett növények Vízinövények Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk
Adzuki babcsíra
- (Vigna angularis, Syn: )
- Más neve(i):
- A téli időszakban, amikor kevés a friss zöldség és gyümölcs, fogyasszunk vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag csírákat.
Tápanyagtartalom (100 g-ban)
- Energiaérték – 1378 KJ / 329 kcal
- Fehérje – 19,9 g
- Szénhidrát – 50,2 g
- Zsír – 0,5 g
- Ásványi anyagok – kalcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium
- Vitamin – A, B1, B2, B3, B6, E
- Édes ízű, vesék működését serkentő. Gazdag proteinekben, esszenciális aminosavakban B1, B2 vitaminban.
- Kis szemű, vörös színű bab fajta. Jellegzetes ízű, könnyen emészthető.
- Gazdag proteinekben, B1- és B2-vitaminban vas- és kalcium-, magnézium és foszfor is található benne.
- Természetes inzulinszabályozó, koleszterincsökkentő, vérnyomás-szabályozó tulajdonsága is ismert.
- Az adzuki bab magjának csíráztatásakor a fehérjék aminosavakra bomlanak, melyek értékes esszenciális aminosavak.
- Jó minőségű fehérje, vas, C-vitamin tartalma miatt használjuk: egytálételekhez, krokett készítésére, ragukban, keleti ételekben, salátákban, szendvicsekben, csírapástétomként.
- Magyar Wikipédia: Adzuki babcsíra