Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Angyalfű

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
A lap mérete: 1420 bájt

Növények

Angyalfű

LatinNövények listájaAllergén növényekDísznövények‎ • Ehető növényekÉlvezeti növényekFákFestőnövényekFűszerekGabonákEhető gombákGyógygombákGyógynövény listaGyógynövény terápiákNövények gyógyhatásaGyógyteákIllóolajok Zsíros olajok Gyomnövények‎GyümölcsökHiperakkumulátor növényekHúsevő növények‎Ipari növényekKártevőriasztó növényekLégtisztító növényekMérgező növényekMézelő növényekParazita növények‎Pszichoaktív növényekZöldségfélék Védett növényekVízinövényekInváziós fajok • • FajtalistákMit-mihez használunk


Angyalfű
(Angelica archangelica, Syn: )
Más neve(i): Orvosi angyalgyökér, angyalfű, angyalgyökér, angyelika, angelikafű.


A növény levele és gyökere saláták, főzelékek, mártások ízesítője. Egyes országokban a növény szárát cukorban főzve kandírozzák, és tápszerként fogyasztják. Különlegesen kellemes, aromás illata és édeskésen kesernyés íze miatt az Altvater típusú likőrök, gyomorkeserűk alapanyaga.

Illóolajokat, angelikasavat, cukrot, keserű anyagot tartalmaz.
Gyógyhatása(i):
Az angyalgyökeret felhasználják még teakeverékek, vizelethajtó borok, étvágyjavító, szélhajtó, izzadást megszüntető, idegerősítő gyógyteakeverék készítésénél.
A gyomor- és bélproblémákkal küszködők étrendjének értékes fűszere.


Ellenjavallat: Gyógyszer-mennyiségben csak orvossal történt megbeszélés után alkalmazható.


Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: Angyalfű Gyógytea Tanácsok, tippek

Magyar Wikipédia: Angyalfű


A Wikimédia Commons tartalmaz Angyalfű témájú médiaállományokat.