Szakácskönyv/Mit-mihez/C/Csipkebogyó
- (Rosa canina, Syn: -)
- Más neve(i): Bicskefa, csipke, csitkenye, ebcsipke, gyepű-, parlagi-, vagy vadrózsa, tüskefa, termése: csipkebogyó, petymeg,…hecsedli, hecse(m)pecs, seggvakaró, petymeg
- A-, B1-, B2-, P- és K-vitamin található benne, de legfontosabb hatóanyaga a természetes C-vitamin.
- A C-vitamin részt vesz az oxidációs folyamatok szabályozásában, erősíti a vérerek falát, szilárdítja a kötőszövetet, fokozza a szervezet védekezőképességét, ellenállását a fertőzésekkel, betegségekkel szemben. Megelőzésként segíti a csontok erősödését, szilárdságát és a csontképződést.
Sokféleképpen felhasználható
- a belső tüskés magoktól megtisztítva és szárítva gyógytea, de nyersen gyógybor, szörp és dzsem, hecsedli lekvár készítésére használjuk. A csipkebogyóból hideg eljárással készített italok nagyon sok C-vitamint tartalmaznak, ezért a napi fogyasztásával a szervezet ellenálló képességét növelik.
- Kellemes ízű, enyhén hashajtó hatású, meghűlés és influenza elleni italt készíthetünk, ha két-három teáskanál szárított és aprított csipkebogyót 8-12 órán át áztatunk egy csésze hideg vízben. Biztosítja a napi C-vitamin szükségletünket.
- A bogyót nem szabad forró vízben áztatni, mert a C-vitamin már 50°C fok körül megsemmisül.
- Alkalmas még saláták, gyümölcssaláták ízesítésére, vagy bólék készítésére. Már az ókorban is a skorbut gyógyszerének tartották. Gyógytea, szörp, bor, lekvár formájában fogyasztjuk. A csipkebogyó vese- és hólyagbántalmak esetére ajánlott teák alkotórésze is.
- Fogyasztása terhes és szoptató nők kivételével valamennyi felnőtt számára biztonságos.
- A C-vitamin nagy mennyiségben egyes embereknél hasmenést okozhat, és a vesét is fokozott igénybevételnek teszi ki.
- Ellenjavallat:
- -
Lásd még: Bővebben Csipkebogyó-tea Csipkebogyóbor készítés
- Magyar Wikipédia: Csipkebogyó
