A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 653 bájt
Kínai kel
Kínai kel
Latin neve: (Brassica rapa subsp. rapa)
- Biológiai táplálkozási értéke jelentős, mert nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, háromszor annyit, mint a fejes káposzta.
- Sok C-vitamint, ásványi sókat, karotint is tartalmaz. Fehérjéje könnyen emészthető.
- Felhasználhatjuk salátának, főzeléknek, de vastag húsos levélerezete, spárga módjára is elkészíthető.
|
