Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Közönséges bakszakáll
Közönséges bakszakáll
- (Tragopogon orientalis, Syn: )
- Más neve(i): bakszakáll, kecskedísz, bakfű, tejes fű, kígyómarást gyógyító fű és kakukksaláta...
Kétéves vagy évelő, 30-70 cm magasra nő. Levelei szálasak vagy szálas-lándzsásak.
- Virágzata sárga fészek, májustól júliusig virít. A virágzati kocsány egyenletesen vastag. Termése kaszat, mely vékony csőrbe keskenyedik.
Gyógyhatása:
- Gyökere legyengült beteget erősít, bőrszeplőt enyhít.
Élelmezési felhasználása:
- Levelét és friss hajtásait, szárát, virágbimbóját főzelék, leves és lé készítésére vagy spárgaként, a felvágatlan szárát és virágbimbóját, inulintartalmú gyökerét salátákban használják. Hamis feketegyökérként készíthető el.
- Magyar Wikipédia: Közönséges bakszakáll