Szakácskönyv/Mit-mihez/B/Borsó

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1168 bájt

Szakácskönyv

Borsó


Zöldborsó hüvelyében
Borsó
(Pisum sativum Syn:)
Más neve(i): borsó vagy veteményborsó, kerti borsó, kultúrborsó, termesztett borsó
B1, B2, és C vitamint (20 mg/100 g) tartalmaz. Szénhidrát tartalma is jelentős. Kalóriaértéke megközelíti a burgonyáét, fehérjetartalma pedig kb. háromszor annyi.
A nyers, zsenge friss cukorborsó kedvenc gyerekcsemege. Cukorborsóleves, és főzelék készülhet belőle, de más levesek, rizses-köretek, párolva saláták ízesítője, kiegészítője.
Az egészséges, friss borsóhüvely a belső rétegének eltávolítása után ehető, a borsólevesben is nagyon jól használhatjuk.


Borsó elenjavallat:


Nyíl.gif Lásd még: A növényről Natúr gyógytea Tanácsok, tippek

Magyar Wikipédia: Borsó