Szakácskönyv/Mit-mihez/B/Búzacsíraolaj

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1619 bájt

Szakácskönyv

Búzacsíraolaj


Búzacsíraolaj
(Tritici aestivi oleum Syn:(Syn:{{{2}}} )


A búzacsíraolaj a búza csírájából kinyert olaj. Gazdag B-, E- és K-vitaminokban, A- és D elővitaminban, ásványi anyagokban (kálium, foszfor, magnézium), valamint enzimeket és lecitint is tartalmaz.
Magas E-vitamin-tartalma miatt diétaolajnak tekintik. 100 gramm búzacsíra-olaj mintegy 150 milligramm alfa-tokoferolt (E-vitamin) tartalmaz. Az E-vitamin javítja a véráramlást, a szervek, izmok, szövetek anyagcseréjét, nagyobb teljesítőképességet és vitalitást kölcsönöz.

Felhasználható

Meleg levesekhez, mártásokhoz, dipekhez (mártogatókhoz), salátákhoz, leveles- és gyümölcssalátákhoz, nyers ételekhez, pároláshoz és ízesítéshez.
A szívet és a vérkeringést megvédi a túlterhelés okozta károsodásoktól. Az E-vitamin féken tartja az idő előtti öregedési folyamatokat is.
Kutatások alapján a búzacsíra olaj a következő betegségek kezelésekor lehet hasznos:
Bőrproblémák, mint pl. az
ekcéma vagy a pikkelysömör
Égések
Bőrfekélyek
Száraz bőr
Herpesz
Szív- és érrendszeri betegségek
Rossz keringés
Időszakos sántítás
Bőrünk is profitál belőle: karbantartja a kötőszöveteket, a bőr sima és rugalmas lesz tőle, valamint serkenti a sejtek megújulását.
Magyar Wikipédia: Búzacsíraolaj