Szakácskönyv/Mit-mihez/H/Havasi medvekapor

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1278 bájt

Szakácskönyv

Havasi medvekapor

LatinNövények listájaAllergén növényekDísznövényekEhető növények Élvezeti növények Fák Festőnövények Fűszerek Gabonák Ehető gombák Gyógygombák Gyógynövény lista Gyógynövény terápiák Növények gyógyhatása Gyógyteák Illóolajok Zsíros olajok Gyomnövények‎ Gyümölcsök Hiperakkumulátor növények Húsevő növények‎ Ipari növények Légtisztító növények Mérgező növények Mézelő növények Parazita növények‎ Pszichoaktív növények Zöldségfélék Vadvirágok Védett növények Vízinövények Inváziós fajokFajtalistákMit-mihez használunk


Meum-athamanticum-total.JPG


Havasi medvekapor
(Meum athamanticum, Syn:Anethum ursinum)
(Drog(ok):Mei radix, ')
Más neve(i): Havasi medvekapor, medvekömény, medvegyök, medvekapor


Honos DNy- és Közép-Európában, Skóciában termesztik. Évelő lágyszárú. Szórványosan az északi, keleti havasok legelőin terem. Nálunk nem fordul elő.


Tartalmaz:kb. 0,8% illóolaj, gyanta, gumianyag, kb. 30% keményítő, pektin, zsíros olaj

Használata

Gyökere fején mintegy ecsetforma üstöke van, maga a gyökér (radix mei) keserű, csípős fűszeres.
Szeszes italokba gyomorerősítőként alkalmazzák.
Kitűnő takarmány, a tejnek meg a vajnak balzsamos illata és íze van tőle.
Régen a porrá zúzott gyökeret gyomorgyengeség esetén, vagy fulladásnál és a hideglelésnél orvosságnak használták. Csupán 2 gr. por elegendő.


Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: A növényről

Magyar Wikipédia: Havasi medvekapor


A Wikimédia Commons tartalmaz Havasi medvekapor témájú médiaállományokat.