Mit-mihez/K/Kajszibarack
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
(Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Kajszibarack szócikkből átirányítva)
Fajtalisták Fűszerek » Magcsírák » Mihez-mit » Mit-mihez » Olajok, zsírok » Szótárak » Táblázatok » Tanácsok, tippek, ötletek » Tévedések »
Kajszibarack
- (Prunus armeniaca, Syn: vagy Armeniaca vulgaris )
- Más neve(i): Kajszi, barack, sárga barack
- Káliumtartalma mérsékli a sóérzékenység miatt kialakuló magas vérnyomást, magas béta karotin tartalmából a szervezetünk A-vitamint állít elő.
- Likopin tartalma csökkenti a szívinfarktus kockázatát, flavonoid tartalma segít megőrizni a bőr rugalmasságát, lassítja az öregedési folyamatokat. Energia tartalma: 51 kcal/100g.
- Erősíti az immunrendszert, védi a sejteket, erősíti a kötőszöveteket, csökkenti a stressz kellemetlen hatásait, javítja az emésztést, vízhajtó.
- Gyümölcse felhasználható nyersen vagy kifacsarva gyümölcsléként fogyasztva. Aszalva megtartja vitamin- és tápanyagtartalmát. Befőttnek, dzsemnek, lekvárnak, illetve a mélyhűtéssel tartósított gyümölcsöt, sütemények, torták, gyümölcsbólék ízesítéséhez használják, de pálinka (apricotin) készítésére is kiválóan alkalmas.
- Némelyik fajtának a magbelét is hasznosítják, sütemények készítésnél, de nyersen is fogyasztható, kedvelt gyerekcsemege. A hiedelemmel ellentétben, nincs rákmegelőző hatása.
- A magjából olajat (Armeniaca aetheroleum) is sajtolnak, amit a szépségipar használ fel, de készítenek belőle szappant, illetve a sáláták készítéséhez is felhasználható.
- A barackmagolaj nagyon jó hordozóanyag, ugyanis a bőr nagyon hamar és könnyen beszívja, ezért sok masszázs és illóolaj alapanyaga. Ápolja és hidratálja a bőrt, csökkenti a haj korpásodását illetve serkenti a hajnövekedést.
Lásd még: Bővebben Tanácsok, tippek
Magyar Wikipédia: Kajszibarack
A Wikimédia Commons tartalmaz Kajszibarack témájú médiaállományokat.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Mit-mihez/K/Kajszibarack&oldid=546078”