Szakácskönyv/Mit-mihez/I/Ízletes vargánya

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1420 bájt

Szakácskönyv

Ízletes vargánya


Ízletes vargánya
Ízletes vargánya
(Boletus edulis, Syn:(Syn:{{{2}}}, )
Más neve(i): Ízletes tinóru, Jóféle vargánya, Medveorrú gomba, Úrigomba
Ez a gomba nagyon ízletes és sokféleképpen elkészíthető:
Nyersen salátákba, gombalevesnek, vajban párolva — köretnek, rántva és pörkölnek, de szárítás és őrlést követően, fűszerként is nagyon sok ételhez használják.
A vargányafélék családjában is van néhány kékülő gomba, amely csak alaposan megfőzve ehető, aki nem ért hozzá, annak ajánlatos szakértővel ellenőriztetni. Ez utóbbit azonban még a gombákat ismerőknek is illik megtenni.

Ehető rokonai

Ellenjavallat

-
Magyar Wikipédia: Ízletes vargánya
Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Ízletes vargánya témájú médiaállományokat.