Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Angosztura
< Szakácskönyv | Mit-mihez | A
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Latin Növények listája Allergén növényekDísznövények Ehető növények Élvezeti növények Fák Festőnövények Fűszerek Gabonák Ehető gombák Gyógygombák Gyógynövény lista Gyógynövény terápiák Növények gyógyhatása Gyógyteák Illóolajok Zsíros olajok Gyomnövények Gyümölcsök Hiperakkumulátor növények Húsevő növények Ipari növények Légtisztító növények Mérgező növények Mézelő növények Parazita növények Pszichoaktív növények Zöldségfélék Védett növények Vízinövények Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk
- (Cusparia febrifuga, Syn: Galipea officinalis)
- Más neve(i): angosztura, angosztura kéreg
- Barnásszürke kérge (angosztura cortex), angosztura kéreg a fűszer. Gyengén fűszeres illata, sokáig tartó keserű, zamatos íze miatt a likőrgyártás (a nevezetes Angosztura-keserű) egyik speciális alapanyaga, amit ma már inkább a sárga tárnics (Gentiana lutea) gyökérkivonatával helyettesítenek.
- Gyógyhatása(i):
- Leginkább a gyógyszeriparban, emésztést elősegítő, görcsoldó, hasmenés elleni elixír, tinktúra.
Teakivonat
- 5 dkg angosztura kérget 2,5 dl 70%-os alkoholban 8 napig áztatunk, majd kisajtoljuk, átszűrjük. Étvágyjavítóként 1 kk-lal fogyasztunk / ízjavítóként 1 kockacukorral.
- Az élelmiszeriparban keserű likőrök, gyógyborok, a háztartásokban bólék készítéséhez használják.
- Az indiánok a kéreg porát a vízbe szórva a halak elkábítására is használják.
- Angosztura ellenjavallat: -
Lásd még: Angosztura Gyógytea Tanácsok, tippek
- Magyar Wikipédia: Angosztura
