Mit-mihez/K/Kerti zsázsa
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
(Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Kerti zsázsa szócikkből átirányítva)
Fajtalisták Fűszerek » Magcsírák » Mihez-mit » Mit-mihez » Olajok, zsírok » Szótárak » Táblázatok » Tanácsok, tippek, ötletek » Tévedések »
Kerti zsázsa
- (Lepidium sativum, Syn: -)
- Más neve(i): -
- A növény szárát és szikleveleit esszük – esetleg az első, zsenge lomblevelekkel együtt, mert ezek íze éppen olyan kellemes, mint a szikleveleké. A kifejlett növény levelei már rágósak, élvezhetetlenek.
- A friss zsázsa a tormához hasonlóan csípős, de íze annál sokkal enyhébb, kellemesebb.
- Különösen ízletes a vajas kenyér friss kerti zsázsával. A friss termést kis csomókban alufóliába göngyölve le is fagyaszthatjuk.
- Mártást, levest és teát is főznek belőle.
- Köztes növényként vetve biológiai védelmet biztosít a gyümölcsfáknak a levéltetvek ellen, a káposzta- és a salátaféléknek a csigák ellen. Veteményesbe nem ajánlott, mivel nagyon eluralkodhat, de a gyümölcsfák alá vetve elriasztja a levéltetveket és a vértetveket is.
- Dísznövénynek is termesztik, szárítva virágkötéshez használják. Mivel gyorsan kel, sorjelzésre is alkalmas, például a sokkal lassabban növő petrezselyemmel együtt vetve.
- Ellenjavallat: -
Lásd még: Bővebben Tanácsok, tippek
Magyar Wikipédia: Kerti zsázsa
A Wikimédia Commons tartalmaz Kerti zsázsa témájú médiaállományokat.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Mit-mihez/K/Kerti_zsázsa&oldid=546161”