Szakácskönyv/Mit-mihez/J/Jázmin

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1274 bájt

Szakácskönyv

Jázmin


Jasminum polyanthum0.jpg
Jázmin
(Jasminum officinale Syn:Jasmini flos)
Más neve(i): '

Kínában, Közép- és Ny-Ázsiában, K-Indiában, a Mediterráneumban. 5 m magasra megnövő cserje. A jázmin virágát már az ókorban is használták, krémekhez, fürdővízhez és más illatszerek elkészítéséhez. A rómaiak, a görögök és az egyiptomiak is termesztették virágáért.

Felhasználható része(i): virág, illóolaj - Jasmini aetheroleum

Hatóanyag

galactanok, oligoszaharidok, 0,2% illóolaj (linalool, jasmon, benzilacetát, észterek)


Gyógyhatása(i): nemi vágyat fokozó (aphrodisiacum), izomgörcsoldó (antispasmodicum).
Ma is sok országban foglalkoznak a jázmin különböző fajtáinak termesztésével, mert igen keresett növény az illatszerpiacon.


Jázmin elenjavallat: -


Nyíl.gif Lásd még: A növényről Különleges receptek Tanácsok, tippek


Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Jázmin témájú médiaállományokat.