Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Kakukkfű
.JPG)
Kakukkfű
- (Thymus serpyllum, Syn: )
- Más neve(i): Balzsamfű, démutka, kakucskafű, kerti kakukkfű, mezei kakukkfű, timián, tömjénfű, töményfű vagy vadcsombor.
- A kakukkfű leveleit frissen és szárítva egyaránt széles körben használják. Egész évben frissen is hozzájuthatunk.
- Kitűnő étvágygerjesztő, gyomorjavító, görcsoldó, köhögéscsillapító, szélhajtó is. Fürdővizekben illatos és frissítő hatású.
- Nehezebben emészthető leveseknél: bab, borsó, paradicsom, hal, káposzta, burgonyafőzelékben, :Salátáknál: burgonya, zeller, paradicsom, paprika,
- Sültekhez: baromfi-, marha-, stb., vadas ételekhez, töltött káposzta,
- Véres és májas hurka, kolbászok, belsőségekből készült ételek májkeverékek, halételek, körözöttek,
- Natúr_teaként szamárköhögés, tüdőasztma, légúti panaszok esetén,
- Növényi ecetek és a vörösbormártás készítésénél. (jól társítható petrezselyemmel és babérral)
- Gyógyhatása(i): fertőtlenítő, emésztésserkentő, nőgyógyászati problémák köhögéscsillapító. - Teáját szélbántalmak, étvágytalanság, köhögés és görcsök, szamárköhögés ellen alkalmazzák. - Háztartási, likőr- és élelmiszer-ipari fűszer is. - Az illóolajat epehajtó, bélféregűző, bőrvörösítő kenőcsökben és bedörzsölőkben, viszketést csillapító kenőcsökben, szájvizekben használják. - A benne lévő timol fertőtlenítő, bélféregűző hatású. - Alkalmazzák fogpépekben, hajvizekhez is. - Kerti elsősegélyként a frissen szedett leveleket a sebre lehet szórni, míg a sebet kitisztíthatjuk. - A seb kimosása után illóolajjal fertőtleníthetünk. - Fertőtlenítő hatása miatt régen pusztító járványok visszaszorítására és a halottak balzsamozására is alkalmazták.
- Ellenjavallat: Kis gyermekeknek nem ajánlható. - Az illóolaj MÉRGEZŐ hatású lehet, ezt csak külsőleg alkalmazzuk! - Egyéni érzékenység eseten bőrkiütéseket okozhat! - Pajzsmirigypanaszokban ne használjuk, mert gátolja a pajzsmirigy működését!
- Magyar Wikipédia: Kakukkfű
