A kókuszpálma, termésének belső húsos részét nyersen fogyasztják, vagy pedig megszárítva és reszelve fagylalt, csokoládé, édes sütemények készítéséhez használják.
A gyümölcsből kinyert, és a kozmetikai iparban például borotvakrémek, illetve samponok előállítására használt olaja (zsírja) többnyire telített zsírsavakat (86%) tartalmaz.
A még éretlen termésekben lévő, opálos színű, savanykás, kissé szénsavas kókuszvíz (tej) a trópusi tengerpartokon szinte az egyetlen ivóvízforrás.
