Szakácskönyv/Mit-mihez/B/Büdöske

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1429 bájt

Szakácskönyv

Büdöske


Büdöske
(Tagetes erecta, Syn:)
Más neve(i): borsola, bársonyvirág, büdöske, büdös rózsa, kassairózsa, szeldeltlevelű bársonyvirág

Ezek a nevek egyben megkülönböztetik a fajait is.

A 18. századra általánosan elterjedt a magyar kertekben, bár az előkelőek erős szaga miatt közönségesnek bélyegezték és mérgezőnek tartották.
Csillag alakú virágait akkor hullajtja el, mikorra ehetővé válik.

Felhasználása

Virágszirmaival gyógyteákat, salátákat, köreteket ízesíthetünk.
Kellemes, enyhén sárgadinnyére emlékeztető illata jól passzol limonádékhoz.
A sáfrányt is helyettesíthetjük vele, és van citrom zamatú változata is.
Összevágott szirmait rizshez, liszthez keverve és levesekbe is ajánlják. A Tagetes paprika fűszeres ízű szirmaival fűszervajakat, főtt tésztákat ízesíthetünk.


Büdöske elenjavallat:


Nyíl.gif Lásd még: A növényről Natúr gyógytea Tanácsok, tippek

Magyar Wikipédia: Büdöske