Szakácskönyv/Mit-mihez/P/Pitypang

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 3525 bájt

Szakácskönyv

Pitypang


Gyermekláncfű
Magok
Gyökere


Pitypang
(Taraxacum officinale Syn: )
Más neve(i): bárányfejűfű, barátfejűfű, barátfő, barátfű, békasaláta, békavirág, bimbófű, buglyosvirág, cikória, cikóriavirág, csattogógaz, disznókék, éjjelilámpa, gyermeklánc, gyermekláncfű, kutyatej, lámpavirág, láncfű, oroszlánfog, oroszlánfogfű, pimpó, pimpónya, pipevirág, pitypang, raponc, saláta, sárvirág, tejesfű, törpe sárgacikória, tyúkvirág, vadsaláta, vakulócsirke. Fráter Erzsébet könyvében az alábbiakat közli: békavirág, buborékfű, cikóvirág, csürkevirág, disznósaláta, ebtej, eszterláncfű, gyermekláncfű, kácsavirág, kákics, kislibavirág, kotlóvirág, kutyavirág, lámpavirág, lánclapi, marcivirág, pampula, papatyi virág, pimpiparé, pipevirág, sárvirág, zsibavirág. Tejesfű virágnak, barátfejnek és kákicsnak is nevezik. Egyes vidékeken kikirics a neve (ami nem keverendő a kikericcsel).


Felhasználható része(i): virágzat, szár, gyökér


Tartalmaz: szeszkviterpén-lakton eudesmanolid tetrahidroridentin B és taraxacolid-b-D-glükozid, germacranolid taraxinsav-b-D-glükozid és ainsliosid, guaianolid dihidrolactucin és ixarin D, pentaciklusos triterpén taraxaszterolok (lectucerol és izolactucerol), arnidiol, faradiol, amyrin, továbbá szterol (sztigmaszterol, szitoszterol), karotinoidok, p-hidroxi-fenilecetsav butirolakton-glikozidja (taraxacosid), flavonoid (apigenin-, kvercetin-, luteolin-, izorhamnetin-glikozidok), fenolkarbonsavak (kávésav, p-kumársav, ferulasav, p-hidroxibenzoesav, protocatechusav, p-hidroxi-fenilecetsav, cichoriasav, monocaffeoil-borkősav, klorogénsav, valamint fenilpropanoid glikozid dihidroconiferin, syringin, dihidrosyringin, kumarin (scopoletin, aesculetin, cichoriin, umbelliferon), kb. 1% nyálkaheteropoliszaharid, tavasszal kb. 18% fruktóz, kb. 2% inulin, összel kb. 40% inulin, 2,5-4,5% kálium
Az emésztőrendszerre és a májra elsősorban a keserűanyagok hatnak. A korábban taraxacinként említett anyagok valójában az eudesmanolid és germacranolid típusú laktonok szeszkviterpénjei. - A gyermekláncfű levele a vitaminok és ásványi anyagok gazdag forrása: bennük az A-vitamin sok, a D-vitamin mérsékelt; ezek mellett tartalmaznak C-vitamint, különféle B-vitaminokat, vasat, szilíciumot, magnéziumot, cinket és mangánt.}}
Gyógyhatása(i): Levelével és gyökerével több száz éve kezelik a máj, epehólyag, vese megbetegedéseit és az ízületi problémákat. - A belőle készített tea vízhajtó hatású és a tavaszi méregtelenítő kúrák fontos alkotóeleme. - Hatásos a bőrproblémák és a cellulitisz ellen, csökkenti a vér koleszterinszintjét, étvágyfokozó, epehajtó, hashajtó.


Nyíl.gif Lásd még: A növényről Különleges receptek Tanácsok, tippek

Magyar Wikipédia: Pitypang


Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Pitypang témájú médiaállományokat.