Szakácskönyv/Mit-mihez/C/Citromfű

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 3144 bájt

Szakácskönyv

Citromfű


Citromfűlevelek
Citromfűlevelek
Citromfű
(melissa officinalis Syn: -)
(Drog(ok):Melissae herba Melissae folium)
Más neve(i): Orvosi citromfű, citromszagú melissza, méhfű, mézfű, igaz nádrafű, macskaméz, mézelke.
Drogként hajtásait (Melissae herba) és levelét (Melissae folium) szedik, a leveleket virágzása kezdetén, július-augusztus hónapokban.
A citromfű leveleinek hatóanyagai az illóolajok (citronellál, citrál), a cseranyagok, a flavonoidok, a kávésav, a gyanta és a szaponin.
A citromfű enyhén illatos aromájáról kapta nevét. Tavasztól késő őszig frissen kapható, de száraz levelét is árusítják.
Salátákhoz frissen jó, ételbe csak szárítva főzzük.
Felhasználhatjuk Halak, szárnyas- és vadételek készítésénél, hidegtálak, saláták, mártások, főzelékek, töltelékek, gomba-, gyümölcslevesek, saláták, fűszerecetek desszertek ízesítésére kiváló.

Gyógyhatása

A népi gyógyászatban rovarcsípés, álmatlanság, asztma, láz, allergiák, fejfájás, fekélyek kezelésére alkalmazzák, vérnyomáscsökkentő, ideg- és szívnyugtató, idegerősítő, vírusölő hatást tulajdonítanak neki.
Sebkezelés, herpesz, vírusfertőzések, nyugtató, nőgyógyászati problémák.
Forrázata a gyomrot megnyugtatja, segít leküzdeni a vírusok, okozta fertőzéseket, és oldja a menstruációs görcsöt.
Nyugtató hatású ülőfürdő készíthető vele.

Citromfű tea

Gyógyteákban ideges, ingerlékenységgel járó állapot megszüntetésére, szervi elváltozás nélküli, vegetatív funkciózavarban hatásos, erősíti az immunrendszert.

Tinktúra

Fejfájás esetén dörzsöljük be a halántékot a tinktúrával, de herpesz esetén, illetve depresszió oldására is alkalmazható.
A karmelitavíz néven ismert „csodaszernek”, amit a svájci Paracelsus készített el elsőként, egyik fő hatóanyaga volt.

Illóolaj

Virágaiból citromfűolajat (Aetheroleum melissae) desztillálnak, amit az illatszeripar is felhasznál különböző parfümök alkotórészeként.
A rándulások gyógyítására használt, ún. lóbalzsamnak is alkotóeleme.
Mivel távol tartja a szúnyogokat, nyári estéken érdemes virágcserépben az ablakba helyezni.
Pépes borogatóul, fürdőkhöz, bedörzsölőkhöz használják.

Ellenjavallat

Az allergiásoknál a növény érintése is reakciót válthat ki, a tea fogyasztása viszketeg, gyulladásos bőrelváltozást okozhat. Az erre érzékenyek semmilyen formában sem alkalmazhatják.


Nyíl.gif Lásd még: Bővebben

Magyar Wikipédia: Citromfű


Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Citromfű témájú médiaállományokat.