Szakácskönyv/Mit-mihez/D/Dália

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1533 bájt

Szakácskönyv

Dália


Dahlietta Alexia Dahlia 9 LR.jpg
Dália
(Dahlia Syn:)
Más neve(i): '

A dália az őszirózsafélék családjának őszirózsaformák alcsaládjába tartozó virágos évelő növények nemzetsége. Nevét Andreas Dahl svéd botanikusról kapta. Észak-Amerikában honos; Európába a spanyolok hozták át Mexikóból, és Katalóniából terjedt el szerte Európában.

Szép virága miatt kedvelt dísznövény. Számtalan kertészeti változatát nemesítették ki, tömérdek hibridjét árusítják rendkívül változatos formájú virágokkal – a tűszirmútól a pompon formájúig, a margarétavirágútól az óriás fejűig.
A leggyakrabban kapható fajta a kerti dália (Dahlia x pinnata, illetve Dahlia variabilis). Mivel hosszan virágzik, gyakran ültetik temetőkbe.


Édeskés, színes szirmai, az apróbb virágok pedig egészben is szépen díszítik a salátákat.
Gumója a burgonyához hasonlóan megsütve igazi csemege.
Nagy inulintartalmú gumóját az aztékok rendszeresen ették.

Ellenjavallat

-


Nyíl.gif Lásd még: A növényről Különleges receptek Tanácsok, tippek


Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Dália témájú médiaállományokat.