Szakácskönyv/Mit-mihez/D/Dália
Dália
- (Dahlia, Syn: )
- Más neve(i): '
A dália az őszirózsafélék családjának őszirózsaformák alcsaládjába tartozó virágos évelő növények nemzetsége. Nevét Andreas Dahl svéd botanikusról kapta. Észak-Amerikában honos; Európába a spanyolok hozták át Mexikóból, és Katalóniából terjedt el szerte Európában.
- Szép virága miatt kedvelt dísznövény. Számtalan kertészeti változatát nemesítették ki, tömérdek hibridjét árusítják rendkívül változatos formájú virágokkal – a tűszirmútól a pompon formájúig, a margarétavirágútól az óriás fejűig.
- A leggyakrabban kapható fajta a kerti dália (Dahlia x pinnata, illetve Dahlia variabilis). Mivel hosszan virágzik, gyakran ültetik temetőkbe.
- Édeskés, színes szirmai, az apróbb virágok pedig egészben is szépen díszítik a salátákat.
- Gumója a burgonyához hasonlóan megsütve igazi csemege.
- Nagy inulintartalmú gumóját az aztékok rendszeresen ették.
Ellenjavallat
- -
Lásd még: A növényről Különleges receptek Tanácsok, tippek
