Szakácskönyv/Mit-mihez/E/Erdei szamóca

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 990 bájt

Szakácskönyv

Erdei szamóca

Fragaria vesca close-up 4.jpg
Erdei szamóca

Latin neve: (Fragaria vesca)

Népies nevei: szamóca

Erdőkben fordul elő, áprilistól júliusig virágzik.
Csersavat, C-vitamint, illóolajat, vasat tartalmaz.
Ugyan úgy használjuk, mint az földiepret, gyümölcse frissen, tejszínhabbal tálalva nagyon finom, de dzsemnek és sütemények készítésére is használjuk.
Szárított levelét teakeverékekhez keverve gyógyfűteák íz-, és illatjavítója.
Teája idegesség, gyomorrontás ellen, gyümölcse enyhén hashajtó hatású.
A levél szárításakor nagyon ügyelni kell arra, hogy a fonnyadó levelekben káros anyagok keletkeznek, amely csak a száraz levelekből tűnik el.