Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Kötözősaláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1048 bájt

Szakácskönyv

Kötözősaláta


Kötözősaláta


Kötözősaláta
(Lactuca sativa L. convar. longifolia , Syn:- )
Más neve(i): római saláta, római vajsaláta



Hazánkban kevésbé elterjedt fajta, leveleit a teljes kifejlődéskor kötözik össze (innen a neve is), így halványítják.
Egyes fajtái, halványítás nélkül is jó minőségűek.
30 mg meszet, 40 mg foszfort, 1.5 mg vasat, és ásványi sókat, magas A-, C-, B1-, B2- vitamin tartalma.
A kötözősaláta nagyon ízletes, tejnedve többek között almaoxál-, citrom-, és borkősavat, mannitot, asparagint, és lactucint tartalmaz.
Kötözősaláta elenjavallat: -


Nyíl.gif Lásd még: A növényről

Magyar Wikipédia: Kötözősaláta


Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Kötözősaláta témájú médiaállományokat.