- Nem érdemes a klasszikusan hosszú, kis lángot igénylő főzési időket magasabb hőfok használatával lerövidíteni, mert az étel, még a közepesre sütött hús is, veszít zamatából.
- Felforralás után tegyük kis lángra az ételt, mert így energiát takarítunk meg és ugyanúgy forr tovább az étel.
