Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Káposzta

Recept mérete: 876 bájt

Szakácskönyv

Káposzta

Mit-mihez használjunk, Ábécé szerinti tartalomjegyzék A · B · C · D · E · F · G · H · I · J · K · L · M · N · O · Ö · P · R · S · Sz · T · U · Ü · V · W · X · Y · Z · Zs

Káposzta

Latin neve: (Brassica)

Népies nevei: (fejes, vagy édes káposzta)

A káposzta szinte egész évben fogyasztható, főleg C-vitamint tartalmaz, 40-50 mg/100 g arányban. De tartalmaz még B1-, és B2-vitamint is. Ezért nagyon fontos vitaminforrásunk.

A télre eltett savanyított káposzta nyersen fogyasztva szinte a teljes C-vitamin tartalmát megőrzi.

Gyomor-, és bél rendszeri gyulladás, fekély jó gyógyszere, az ízületi gyulladást csökkenti.

Káposzta csíra

A, C és U vitamin; nyomelem tartalma miatt használjuk: salátákban, szendvicsekben, levesekben.