Növények/Zsírosolajok/Földimogyoró olaj

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
(Arachidis oleum hydrogenatum szócikkből átirányítva)
A lap mérete: 1226 bájt

Növények

Földimogyoró olaj

Földimogyoró


Földimogyoró-olaj
(Arachis hypogaea, Syn: -)
Drogok Arachidis oleum, Arachidis oleum raffinatum| Arachidis oleum hydrogenatum,
Más neve(i): amerikaimogyoró


Földimogyoró ehető magjaiból fűszer és olaj is készül. Vitaminokban gazdag
A magban 40–50% olaj található, melynek minősége az olívaolajjal majdnem egyenértékű. Fehérjetartalma 26%, ezen kívül B-és E-vitaminokat, valamint kalciumot és magnéziumot is tartalmaz jelentősebb mennyiségben.

Felhasználjuk

Meleg levesekhez, mártásokhoz és mártogatókhoz.
Pároláshoz, hirtelen sütéshez, főzéshez, grillezéshez és sütéshez is.
Ellenjavallat: -


Lásd még: A növényről ] Mit-mihez

Magyar Wikipédia: Földimogyoró olaj


A Wikimédia Commons tartalmaz Földimogyoró olaj témájú médiaállományokat.