Növények/Zsírosolajok/Kókusz olaj

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 782 bájt

Szakácskönyv

Kókusz olaj

Mit-mihez használjunk, Ábécé szerinti tartalomjegyzék
A · B · C · D · E · F · G · H · I · J · K · L · M · N · O · Ö · P · R · S · Sz · T · U · Ü · V · W · X · Y · Z · Zs

más néven kókuszvaj

Latin neve: (Oleum Cocois)

Három fajtája ismeretes az olaj készítésének módja szerint:

Hidegen sajtolt kókuszolaj
Szűz kókuszolaj vagy Virgin Coconut (VCO)
Finomított kókuszolaj
A kókuszolajat elsősorban főzésre és sütésre, az ipar margarin gyártásra, sütőipari és édesipari termékek készítésére használja.
Kis mennyiségben a kozmetikai ipar is felhasználja szappangyártásra.
Ehető zsírok és olajok
Zsírok
Zsíros olajok
Lásd még
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Növények/Zsírosolajok/Kókusz_olaj&oldid=359649”