Szakácskönyv/Mit-mihez/M/Mustármag csíra

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 2326 bájt

Szakácskönyv

Mustármag csíra


Mustárcsíra
Mustár csíra

Latin neve: angol mustár(Sinapis alba), francia mustár (Brassica nigra)

Áztatási idő: 6 óra. Öblítés naponta kétszer. Csíráztatási idő: 3 nap. Csírahossz: kb. 3-4 mm.
Alkalmas epe és májbántalmak, emésztési panaszok, bélbántalmak, székrekedés, felfúvódás ellen. Jó hatású isiásznál, bőrkiütéseknél. Serkentő, stimuláló. Oldja az izomfájdalmakat, élénkíti a keringést.
Stimulálja az izzadást, ami lázcsökkenéshez, ill. megfázás és influenza gyógyulásához vezet. Izzasztó hatása miatt főleg betegségek idején ajánlható a fogyasztása. Mellkasi fájdalom, váladékozás hörghurut, gyógyítható vele.
Gyógyhatása hasonló a retekcsíráéhoz. Igen csípős. Alkalmazzák emésztési zavarokra, megmozgatja a beleket. Tisztítja a vért, az emésztőrendszert és a májat. Hajhullás megállítására is javasolható.
Csökkenti a lázat, elősegíti az influenza gyógyulását. Helyi és általános vérbőséget okoz, javítja keringést, hat az ízületi panaszokra. Segíti a máj és a vese méregtelenítését. Csökkenti a koleszterin és triglicerid szintet.
Nagyon erős vírus- és féregölő hatású. Könnyíti a légzést. Tágítja a szív ereit. Aktiválja az elpusztult vörösvértestek ürülését, segít a lép tárolási betegségeinél.
Van benne egy különleges enzim. A méhlepény egészséges fejlődését segíti áldott állapotban lévő édesanyáknál. Óvja, hogy a méreganyagoktól mentes maradjon. Végig ehető a kilenc hónap alatt, de elég csak pár szál naponta.
Előfordul, hogy egy kicsit ragadós a csíra, ez a ragadós anyag tartalmazza azt a vegyületet, ami a szívkoszorúérre hat. Levét nem szabad préselni, csak egy cseppet teszünk egy tengernyi vízbe.
Mustárolaj, A és C-vitamin, valamint ásványi anyag tartalma miatt használjuk: zöldséglevekben, salátákban, szendvicsekben, levesekben.


Nyíl.gif Lásd még:

Magyar Wikipédia: Mustármag csíra