Szakácskönyv/Mit-mihez/R/Rozs csíra

Recept mérete: 1200 bájt

Szakácskönyv

Rozs csíra

Rozscsíra

(Secale cereale, Syn: )

Tápanyagtartalom (100g-ban):

Energiaérték: 1430 KJ / 342 kcal

Fehérje: 12g

Szénhidrát: 69g

Zsír: 2g

Ásványi anyagok: kalcium, vas, kálium, nátrium, foszfor

Vitamin: B1, B2, B6 és E vitamint

Továbbá: niacint, fehérjét, keményítőt, rostot, szerves sót, szacharint, nitrogént, kazeint és foszfátot.

Magas a B- és E-vitamin tartalma. A B-vitamin elengedhetetlen az idegrendszer helyes működéséhez, az E-vitamin pedig a bőrt és a hajat táplálja.

Magas élelmi-rost tartalma miatt rendszeres fogyasztása javítja a bélműködést, enyhíti a székrekedést, csökkenti a vér koleszterinszintjét.

Kenyerekben, gabonamüzliként, müzliszeletben, salátákban, levesekben.

Lásd még: Bővebben

Magyar Wikipédia: Rozs csíra