Szakácskönyv/Mit-mihez/L/Lencse csíra

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1192 bájt

Szakácskönyv

Lencse csíra


Lencse csíra2.png
Lencse csíra

Tápanyagtartalom (100g-ban):

Energiaérték: 1477 KJ / 353 kcal
Fehérje: 25,8g
Szénhidrát: 29,58g
Zsír: 1,06g
Sok foszfort, káliumot, és B1, B2 vitamint tartalmaz.
Ásványi anyagok: kálium, kalcium, vas, foszfor, magnézium, nátrium
Jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz, szunnyadó állapotban a magocska 28 %-a fehérje, ám csírázáskor megközelíti a 40 %-ot.
Fehérje, vas és egyéb ásványi anyagok, C vitamin tartalma miatt használjuk
Fogyasztható turmixokba összeturmixolt formában, de salátákra szórva igen dekoratív és egészséges ételt kapunk.
Használható kenyerekben, bármilyen köretbe, (pl. barnarizsbe keverve is), ragukban, currykben, marinált zöldségekhez, salátákban, levesekben, krémként, csírapástétomként, felhasználásának csak a fantáziád szab határt.


Nyíl.gif Lásd még:

Magyar Wikipédia: Lencse csíra