Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Mit-mihez/P/Póréhagymacsíra

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1712 bájt

Szakácskönyv

Póréhagymacsíra


Póréhagymacsíra
(Allium porrum, Syn: )
Más neve(i): párhagyma


Tartalmaz:→ Élettani hatása igen kedvező, magas az ásványi anyag tartalma, és számottevő mennyiségű vitamin található benne. Magjai aprók, feketék, nagyon hasonlítanak a vöröshagyma magjához. -

Vitaminok: A, B, C, E - Ásványi anyagok: kalcium, foszfor, vas, kén és magnézium


Felhasználása

[szerkesztés]
A póréhagymacsíra jól használható saláták, húsok, halételek ízesítőjeként, fantasztikus ízűvé teszik a leveseket, tojásételeket, polentához (kukoricalisztből készített köret) és más köretek díszítője, ízesítője lehet közvetlenül tálaláskor. Sajtokhoz, hidegtálakhoz használhatjuk díszítésre, különleges aromája egyedivé tesz szinte minden fogást.
Hasznos tápanyagtartalma mellett jótékony hatással bír, az emberi szervezet víz-háztartására, koleszterinszintre és magas vérnyomásra.
Gyógyhatása(i):
- csökkenti a koleszterin szintet,
- erősíti az immunrendszert,
- kiemelkedő antiszeptikus, fertőtlenítő hatású,
- erősíti az idegrendszert,
- enyhe hashajtó.
A póréhagyma lágyabb, kevésbé erős hagymaíze miatt a hölgyek és gyerekek is szívesebben fogyasztják.



Lásd még: A növényről

Magyar Wikipédia: Póréhagymacsíra


A Wikimédia Commons tartalmaz Póréhagymacsíra témájú médiaállományokat.