Szakácskönyv/Mit-mihez/P/Póréhagymacsíra
Póréhagymacsíra
- (Allium porrum, Syn: )
- Más neve(i): párhagyma
- Tartalmaz:→ Élettani hatása igen kedvező, magas az ásványi anyag tartalma, és számottevő mennyiségű vitamin található benne. Magjai aprók, feketék, nagyon hasonlítanak a vöröshagyma magjához. -
Vitaminok: A, B, C, E - Ásványi anyagok: kalcium, foszfor, vas, kén és magnézium
Felhasználása
[szerkesztés]- A póréhagymacsíra jól használható saláták, húsok, halételek ízesítőjeként, fantasztikus ízűvé teszik a leveseket, tojásételeket, polentához (kukoricalisztből készített köret) és más köretek díszítője, ízesítője lehet közvetlenül tálaláskor. Sajtokhoz, hidegtálakhoz használhatjuk díszítésre, különleges aromája egyedivé tesz szinte minden fogást.
- Hasznos tápanyagtartalma mellett jótékony hatással bír, az emberi szervezet víz-háztartására, koleszterinszintre és magas vérnyomásra.
- Gyógyhatása(i):
- - csökkenti a koleszterin szintet,
- - erősíti az immunrendszert,
- - kiemelkedő antiszeptikus, fertőtlenítő hatású,
- - erősíti az idegrendszert,
- - enyhe hashajtó.
- A póréhagyma lágyabb, kevésbé erős hagymaíze miatt a hölgyek és gyerekek is szívesebben fogyasztják.
Lásd még: A növényről
- Magyar Wikipédia: Póréhagymacsíra
