Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Alacsony pozdor

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1093 bájt

Szakácskönyv

Alacsony pozdor

[[Kép::Scorzonera humilis eF.jpg|thumb|200px|right|]]

Alacsony pozdor
(Scorzonera humilis, Syn: )
Más neve(i): -


Előfordulása

Dunántúli-középhegység, Nyugat-Dunántúl, Kisalföld, Nagyalföld, Duna-Tisza köze.
Felhasználható része(i): gyökere
A fészkesek családjába tartozó, magas szárú, hosszúkás levelű, lila v. sárgás virágú növény, amelyet a spárgához hasonló módon fogyasztható gyökeréért konyhakerti növényként is termesztenek.
Erőteljes karógyökere ehető és keményítő helyett inulint tartalmaz, így cukorbetegek is fogyaszthatják.
A téli spárgához (Scorzonera hispanica), vagy a spárgához hasonló módon készítik el.
Alacsony pozdor elenjavallat: -


Nyíl.gif Lásd még: Bővebben

Magyar Wikipédia: Alacsony pozdor


Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Alacsony pozdor témájú médiaállományokat.