Szakácskönyv/Mit-mihez/C/Citromillatú kakukkfű

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 2255 bájt

Szakácskönyv

Citromillatú kakukkfű

LatinNövények listájaAllergén növényekDísznövények‎ • Ehető növényekÉlvezeti növényekFákFestőnövényekFűszerekGabonákEhető gombákGyomnövények‎GyümölcsökHiperakkumulátor növényekHúsevő növények‎Ipari növényekKártevőriasztó növényekLégtisztító növényekMérgező növényekMézelő növényekParazita növények‎Pszichoaktív növényekZöldségfélék Védett növényekVízinövényekInváziós fajokFajtalistákMit-mihez használunkTanácsok

Citromillatú kakukkfű
levélzete
virágai


Citromillatú kakukkfű
(Thymus citriodorus, Syn: )
Más neve(i): citrom kakukkfű


Gyógynövényként, fűszernövényként, dísznövényként egyaránt használják.
Szépsége, illata, igénytelensége miatt szívesen ültetik hobbikertekbe, sziklakertekbe, virágágyásokba, utak mellé. Mivel szétterülve nő, talajtakarónak is kiváló. Illatcsokrokat, illatpárnákat, illatmécseseket készítenek belőle, mivel illata nem csak kellemes, hanem nyugtató, fertőtlenítő hatású is. Elűzi a szúnyogokat.
Húsételeket, szószokat, pácokat ízesítenek vele, remekül illik csirkehúsos illetve tengeri halból készült ételekhez, salátákhoz, grillezett húsokhoz. Leveleit felhasználhatjuk még halászlé, pörköltek, pizza, szósz és sültek fűszerezésére, de levesekhez, mártásokhoz, főzelékekhez, gyümölcssalátákhoz, dzsemekhez és édességekhez is. Az olasz konyhában nagyon kedvelt.
A leveleket későbbi felhasználásra még kora nyáron, virágzás előtt érdemes szedni, gyorsan szárítva őrzi meg a legtöbb aromáját.
Illóolaja erőteljes fertőtlenítő, baktériumölő, szélhajtó, görcsoldó hatású. A friss levelek rágcsálása csillapítja a torokgyulladást, teájával gargarizálva a köhögést.
A citromillatú kakukkfűből nyert illóolaj kevésbé ingerlő hatású, mint más kakukkfű olajok, ezért az aromaterápiában az asztma és más légúti panaszok kezelésére használják, különösen a gyerekeknél.


Ellenjavallat: Ismert veszélye nincsen.


Lásd még: Bővebben Tanácsok, tippek


Magyar Wikipédia: Citromillatú kakukkfű


A Wikimédia Commons tartalmaz Citromillatú kakukkfű témájú médiaállományokat.