Növények/Natúr gyógytea/Turbolya

Recept mérete: 2437 bájt

Szakácskönyv

Turbolya

Növények Gyógynövény lista Gyógynövények gyűjtése Növények gyógyhatása Gyógytea készítése Gyógyteák Natúr gyógyteák Gyógytea keverékek Vitaminok Gyümölcs és zöldséglevek

Fajai Európában és Ázsia mérsékelt övi részein fordulnak elő, egyesek szerint Magyarországon is; a termesztett változat elvadulva az egész Kárpát-medencében megtalálható, főleg üde akácosok aljnövényzeteként.

Turbolya

(Anthriscus cerefolium, Syn: - )
Más neve(i): Esztergamag, olasz saláta, édes-petrezselyem. illatos turbolya, zamatos turbolya, francia petrezselyem, ormánka, turboja, borbulya.

A hajtás illóolaj-tartalma 0,03%, a termésé 0,9%; az illóolaj fő összetevője metilkavikol. A hajtás tartalmaz továbbá flavon-glikozidot, keserűanyagokat, ásványi anyagokat.

Drogja a virágzó leveles hajtás (Cerefolii herba) és a termés (Cerefolii fructus). Teája vese, hólyag- és emésztőszervi megbetegedéskor jó hatású.

Levelét levesek, főzelékek, omlettek, mártások, és körözöttek ízesítésére - a már kész ételekbe használjuk. Szórhatjuk salátákra, díszíthetünk vele zöldséges-, hal-, és húsételeket. Levelét nehéz szárítani, ezért inkább a gyökerét szárítjuk.

Segít csökkenteni a vércukorszintet, növeli a tejelválasztást, vértisztító és enyhén izzasztó, vizelethajtó és görcsoldó hatású.

Szárított levelei szobaillatosító keverékekben, teája vese, hólyag, légző-, és emésztőszervi megbetegedéskor jó hatású, javítja a vérkeringést, serkenti a veseműködést, gyorsítja az anyagcserét, kitűnő méregtelenítő, salaktalanítószer.

Turbolya tea

1 ek friss levelet 2,5 dl forróvízzel leöntünk és 10 percnyi állás után leszűrjük.

Ugyan így készítjük szárított levélből, de akkor ½ ek-nyi is elég.

Köhögés elleni tea

Egy mozsárban törjünk össze 2 kávéskanál turbolyamagot, és keverjük össze 20 dkg mézzel.

Takarjuk le, és tegyük legalább két hétre egy sötét helyre.

Megfázás és köhögő roham esetén fogyasszunk belőle naponta 3-5 kávéskanállal.