Mit-mihez/M/Madárberkenye

Recept mérete: 1904 bájt

Szakácskönyv

Madárberkenye

Madárberkenye (Sorbus aucuparia, Syn: -) Drogok Sorbi aucupariae fructus, Sorbi folium| Sorbi flos Más neve(i): Madárberkenye, veres-, vörös berkenye, gálnafa, kutyacseresznye, rekettyefa A dombvidékektől a havasokig megtalálható, egész Európában elterjedt, a nyirkos, savanyú erdőket kedveli, de városokban díszfaként is ültetik. A 15 m magas fának karcsú koronája, és felfelé törő ágrendszere van. Kérge szürkés, sima, levelei sötétzöldek, páratlanul szárnyaltak, a levélkék ferde vállúak, erősen fogazottak. Virágai lapos bogernyőben nyílnak, melyből kerek termései, élénkvörös színre érnek be. A nagy termésekkel bíró Sorbus aucuparia var. edulis termése ehető, ezért termesztik is. Gyógyhatása Gyenge vizelet- és hashajtó, vesekőképződés és húgyúti betegségek ellen. Friss gyümölcsét vitamin pótlására fogyasztják. A berkenyevirágból enyhe hashajtó, és vizelethajtó hatású tea készíthető. A dércsípte érett bogyókat gyűjtik, száraz, napos helyen aszalják. Lekvár, zselé készítésre, süteményekbe, húsételek, vadhúsok mellé mártás, és borkészítésre használhatjuk. Cukorpótszerként is használják. Ellenjavallat: - Lásd még: a növényről Mit-mihez Magyar Wikipédia: Madárberkenye