Növények/A/Angosztura

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Növények‎ | A
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
A lap mérete: 1401 bájt

Növények

Angosztura

Allergén növényekDísznövényekEhető gombák Ehető növények Élvezeti növények Festőnövények Fűszerek
Gabonák Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Gyógyteák Illóolajok Zsíros olajok Gyomnövények‎ Gyümölcsök Hiperakkumulátor növények Húsevő növények‎ Ipari növények Légtisztító növények Mérgező növények Parazita növények‎ Pszichoaktív növények Zöldségfélék Védett növények Inváziós fajokFajtalistákMit-mihez használunk

Illustrations of medical botany (Plate XIX) (7929221932).jpg
Angosztura
(Angostura trifoliata. syn. Cusparia febrifuga Syn:(Syn:{{{2}}} )

korábban Galipea officinalis

Más neve(i): angosztura, angosztura kéreg

Dél-Amerikában (Brazíliában, Kolumbiában) honos cserje, vagy fa. Barnásszürke kérge (angosztura cortex, angosztúra kéreg) a fűszer. Gyengén fűszeres illata, sokáig tartó keserű, zamatos íze miatt a likőrgyártás (a nevezetes Angosztúra-keserű) egyik speciális alapanyaga. (Ma már helyettesítik a Gentiana lutea – Sárga tárnics gyökérkivonatával)

Az indiánok a kéreg porát a vízbe szórva a halak elkábítására is használják.

Hatóanyagai[szerkesztés]

Illóolaj, angoszturin, keserű anyag, gyanta, növényi savak és alkaloidok (kuszparin, galipin).

Felhasználása[szerkesztés]

  • a gyógyszeriparban, emésztést elősegítő, görcsoldó, hasmenés elleni elixír, tinktúra
  • az élelmiszeriparban keserű likőrök, gyógyborok, a háztartásokban bólék készítéséhez használják.


Nyíl.gif Lásd még: Angosztura

Forrás:

Magyar Wikipédia:, Angosztura, 2011. március 14., 03:29 (CET)