Szakácskönyv/Mit-mihez/Sz/Szagosmüge

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1576 bájt

Szakácskönyv

Szagosmüge

Szagosmüge
Szagosmüge
(Galium odoratum, Syn: Asperula odorata )
Más neve(i): erdőmester, májusfű, csillagos májusfű, erdődísz, szagos galaj
Gyertyán és bükkelegyes erdőkben gyakori, áprilistól júniusig gyűjthető.
Levelének kámforszerű kumarin anyagától van jellemző illata.
A kumarint cukrászatban és fűszeres pálinkák készítésénél használják. Erős illata miatt csak keveset használnak belőle.
A virágzáskor gyűjtött növény bólék sajátos fűszerezésére szolgál, ezen kívül növényi ételek és üdítő teák alapanyaga.
Elzászban italt (Maitrink) készítenek belőle, valamint dohány illatosítására is használják.
Gyógynövényként az egész növényt hasznosítják, neurotikus állapotok (idegesség, álmatlanság, fokozott ingerlékenység) és görcsök, valamint emésztési zavarok (renyhe emésztés, felfúvódás, böfögés) tüneti kezelésére alkalmazzák. Teáját vese-, máj-, és epebántalmak ellen, valamint nyugtatóként használják.
Szagosmüge ellenjavallat: Túladagolva szédülést és mérgezéses tüneteket okozhat! - Véralvadásgátló gyógyszerekkel együtt ne alkalmazzuk!


Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: A növényről Natúr gyógytea Tanácsok, tippek