Szakácskönyv/Mit-mihez/O/Orvosi citromfű

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 3462 bájt

Szakácskönyv

Orvosi citromfű


citromfű levelei
Melissa officinalis (photo by Takkk from Hungary).jpg
Virága
Orvosi citromfű
(Melissa officinalis Syn: )
(Drog(ok):Melissae herba, Melissae aetheroleum Melissae folium, )(Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.)
Más neve(i): Citromfű, citromszagú melissza, méhfű, mézfű, igaz nádrafű, macskaméz, mézelke.


Honos DNy-Ázsiában, Mediterráneumban. Évelő lágyszárú. Szórványosan üde tölgyesekben található, de előfordulhat kultúrából kivadultan is. Termeszthető, szaporítható magvetéssel, palántaneveléssel, tőosztással, bujtással vagy dugványozással. Júniustól szeptemberig virágzik. Bimbós állapotban szedik le (lehetséges másodszori vágás is), majd szellős helyen vagy műszárítóval szárítják (beszáradás 5-6:1 folium, 4:1 herba).


Tartalmaz: 0,05-0,3% illóolaj (30-40%-a citronellal, továbbá geranial, nerol, neral, geraniol, a szeszkviterpének közül főleg germacren D, b-caryophyllen-epoxid), triterpének, 4-7% Lamiaceae cserzőanyag, főleg fenolkarbonsav-származékok, rozmarinsav, klorogénsav, kávésav, továbbá flavonoidok
Hajtásait és levelét érdemes szedni, a leveleket virágzása kezdetén, július-augusztus hónapokban.
Gyógyhatása(i): neurovegetativ eredetű gyomor- és bélpanaszokban, fejfájásra, pszichovegetativ szívpanaszok és dysmenorrhoea esetén, görcsoldó (spasmolyticum), epehajtó, az epefolyást elősegítő és fokozó (cholagogum). - Gyermekeknek felső légúti megbetegedésekben. - Külsőleg fürdőbe, készítmények formájában herpesvirus-fertőzés tüneteinek enyhítésére. - Vírusölő tulajdonsága miatt a belőle készített krém jól alkalmazható az ajakherpesz (Herpes simplex) helyi kezelésére. - Teája és illóolaja is ideg- és szívnyugtató, görcsoldó. Serkenti az emésztést, és gyakran alkalmazzák fejfájás, álmatlanság, alvászavarok esetén is. - Enyhíti az idegességet, így idegerősítőként kiváló gyógynövény. Szerepe van a depresszió oldásában is. - Gyomorrontás, gyomorsavtúltengés, hányinger, puffadások idején különösen jó a citromfű. - Izzasztó, szélhajtó, epeműködést serkentő hatása is ismert. - Emellett javítja az emésztést, csökkenti a vérnyomást és a fejfájást és általános görcsoldó szer.
A karmelitavíz néven ismert "csodaszernek", amit a svájci Paracelsus készített el elsőként, egyik fő hatóanyaga a citromfű volt.
Illóolaját az illatszeripar is hasznosítja különböző parfümök alkotórészeként.

Mivel távol tartja a szúnyogokat, ezért nyári estéken érdemes virágcserépben az ablakba helyezni.

Fűszerként

A citrom illatára emlékeztető friss levelét saláták, mártások, főzelékek, töltelékek, gyümölcslevesek, gyümölcssaláták, gomba-, hal-, szárnyas- és vadételek, fűszerecetek ízesítésére használjuk. Kiváló desszertek, valamint limonádé, tea, Martini-koktél és vaníliapuding ízesítésére is.
Magyar Wikipédia: Orvosi citromfű


Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Orvosi citromfű témájú médiaállományokat.