Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Mit-mihez/M/Maté tea

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 2181 bájt

Szakácskönyv

Maté tea

Maté tea
(Ilex paraguariensis, Syn: - )
Drog Mate folium,
Más neve(i): yerba mate tea, jezsuita-tea, missziós-tea, paraguay-tea.


Európába a jezsuita misszionáriusok hozták el; ennek köszönheti a fenti közkeletű elnevezéseit.
Nagyon fontos, hogy a maté teához használt víz 85 °C-nál ne legyen melegebb. Nem szabad forrásban lévő vízzel leönteni a Maté levelet (Mate folium), mert 100°C-on már elveszíti pozitív tulajdonságainak jó részét és az ízében is nem kívánt jegyek jelennek meg.
A vizet hozzáöntjük az aprított fűhöz, és már készen is van a kesernyés, enyhén habos és jellegzetes illatú maté-tea.

Gyógyhatása

Megfázások és influenza, menstruáció előtti tünetek.
Teája élénkíti, és ellenállóbbá teszi a szervezetet.
Megfázások és influenza ellen magas C-vitamin tartalma miatt javallt.
Vízhajtó hatása révén megszünteti a menstruáció előtti puffadtságot.
Javítja a kognitív funkciókat, elsősorban a memóriát és a figyelmet
Az antioxidánsok gazdag forrása
Szabályozza az emésztést
Jót tesz a szívnek, és a megfelelő vérkeringésnek
Egyes kutatások szerint a bélrák megelőzésére is kiválóan alkalmas
Gyulladás csökkentő hatásai vannak
Segíti a cukorbetegségben szenvedőket
Ajánlott túlsúly esetén
Erősíti a csontokat

Maté tea

Ellenjavallat: Az előírt adagolás betartása esetén nincs szükség óvintézkedésre. -Túladagolása veszélyes, mert álmatlanságot és izomremegést okozhat! Doppingszerként is számon tartják. Koffeintartalma miatt gyomoridegességet, hasmenést okozhat! Tannintartalma miatt nyelőcsőrákban szenvedők ne alkalmazzák!


Lásd még: A növényről

Magyar Wikipédia: Maté tea


A Wikimédia Commons tartalmaz Maté tea témájú médiaállományokat.