Szakácskönyv/Mit-mihez/M/Maté tea

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1582 bájt

Szakácskönyv

Maté tea

Maté tea
Latin neve - (Ilex praguayensis)
Más nevei - yerba mate tea, jezsuita-tea, missziós-tea, paraguay-tea.

Európába a jezsuita misszionáriusok hozták el; ennek köszönheti a fenti közkeletű elnevezéseit.

Nagyon fontos, hogy a maté teához használt víz 85 °C-nál ne legyen melegebb. Nem szabad forrásban lévő vízzel leönteni a Maté levelet (Mate folium), mert 100°C-on már elveszíti pozitív tulajdonságainak jó részét és az ízében is nem kívánt jegyek jelennek meg. A vizet hozzáöntjük az aprított fűhöz, és már készen is van a kesernyés, enyhén habos és jellegzetes illatú maté.

Gyógyhatása:

Megfázások és influenza, menstruáció előtti tünetek.
Teája élénkíti, és ellenállóbbá teszi a szervezetet.
Megfázások és influenza ellen magas C-vitamin tartalma miatt javallt.
Vízhajtó hatása révén megszünteti a menstruáció előtti puffadtságot.

Maté tea ellenjavallat

Az előírt adagolás betartása esetén nincs szükség óvintézkedésre.
Túladagolása veszélyes, mert álmatlanságot és izomremegést okozhat! Doppingszerként is számon tartják.
Koffeintartalma miatt gyomoridegességet, hasmenést okozhat!
Tannintartalma miatt nyelőcsőrákban szenvedők ne alkalmazzák!