Szakácskönyv/Mit-mihez/M/Maté tea

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1788 bájt

Szakácskönyv

Maté tea

Ilex paraguariensis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-074.jpg
Maté tea
(Ilex paraguariensis, Syn: - )
(Drog(ok):Mate folium, -)
Más neve(i): yerba mate tea, jezsuita-tea, missziós-tea, paraguay-tea.


Európába a jezsuita misszionáriusok hozták el; ennek köszönheti a fenti közkeletű elnevezéseit.
Nagyon fontos, hogy a maté teához használt víz 85 °C-nál ne legyen melegebb. Nem szabad forrásban lévő vízzel leönteni a Maté levelet (Mate folium), mert 100°C-on már elveszíti pozitív tulajdonságainak jó részét és az ízében is nem kívánt jegyek jelennek meg. A vizet hozzáöntjük az aprított fűhöz, és már készen is van a kesernyés, enyhén habos és jellegzetes illatú maté-tea.

Gyógyhatása

Megfázások és influenza, menstruáció előtti tünetek.
Teája élénkíti, és ellenállóbbá teszi a szervezetet.
Megfázások és influenza ellen magas C-vitamin tartalma miatt javallt.
Vízhajtó hatása révén megszünteti a menstruáció előtti puffadtságot.

Maté tea ellenjavallat

Az előírt adagolás betartása esetén nincs szükség óvintézkedésre.
Túladagolása veszélyes, mert álmatlanságot és izomremegést okozhat! Doppingszerként is számon tartják.
Ellenjavallat: Koffeintartalma miatt gyomoridegességet, hasmenést okozhat! Tannintartalma miatt nyelőcsőrákban szenvedők ne alkalmazzák!-


Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: A növényről

Magyar Wikipédia: Maté tea


A Wikimédia Commons tartalmaz Maté tea témájú médiaállományokat.