Szakácskönyv/Mit-mihez/F/Fodormenta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1720 bájt

Szakácskönyv

Fodormenta


Fodor menta
Fodormenta
(Mentha spicata Syn: )
Más neve(i): köményes menta, zöld-menta, vagy kerti menta.
Kertekben jól termeszthető. Íze kellemes, mentolos. A növényi drog illóolajat (karvont, karveolt), cseranyagokat, flavonoidokat tartalmaz. A drogot a leveléből (Menthae crispae folium) vonják ki.

Fűszerként

Kellemes italú tea, vagy teakeverékek alkotórésze, ízletes fodormentaszósz készíthető belőle, mely a báránysültnek különösen pikáns ízvilágot kölcsönöz.
Illóolaját az illatszer- és élelmiszeripar édesipari termékek (cukorkák, fogkrémek, szájvizek, szappanok, samponok, rágógumik) íz- és illatösszetevőjeként hasznosítja.

Gyógyhatása

Gyomorfájást, felfúvódást, bélrenyheséget gátló.
Teája szélhajtó, étvágyjavító, idegnyugtató, görcsoldó, epeserkentő és üdítő hatású.
Száj- és fogápolási szerek, cukorkák, rágógumik ízesítésére is használják.
Ismert, a fiatalok körében kedvelt ital még a menta felhasználásával készülő mojito koktél is.


Fodormenta elenjavallat: Lenyelve a tiszta menta MÉRGEZŐ!


Nyíl.gif Lásd még: Gyógyhatása

Magyar Wikipédia: Fodormenta


Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Fodormenta témájú médiaállományokat.