Szakácskönyv/Mit-mihez/T/Tojásdinnye
- (Solanum muricatum, Syn: syn:Solanum variegatum)
- Más neve(i): Ausztrál dinnyebokornak, perui uborkának, tojásdinnyének, illetve pepinónak is nevezik.
- Finom, sárgadinnye ízű szív alakú, fél kilós gyümölcsöket termő, évelő, kis bokor.
Termése:
- Tojás alakú, gömbölyű vagy elliptikus bogyó (10-15 x 8-10 cm). Vékony héja sárga, ritkán zöldes vagy kék alapszínű, és vörösesbarna foltok vagy sávok tarkítják. A világossárga, lágy, nagyon bő levű, édes terméshús dinnye- vagy körteízű. A központi termésüregben nagyszámú lapos-gömbölyded, bézs színű, mintegy 3 mm nagyságú mag található; sok fajta mag nélküli.
Felhasználása:
- A szobahőmérsékleten utóérlelt gyümölcs húsát fogyasztjuk a héj nélkül, de az apró magokat tartalmazó középső részt is megehetjük.
- Nyersen, gyümölcsként, megfőzve zöldségként fogyasztják el, lekvárt is készítenek belőle.
- Magyar Wikipédia: Tojásdinnye
