Szakácskönyv/Mit-mihez/S/Sóskaborbolya
Sóskaborbolya
- (Berberis vulgaris, Syn: )
- Más neve(i): borbolya, sóskaborbolya, sóskafa vagy közönséges borbolya
A borbolyafélék családjába tartozó, lombhullató cserje lecsüngő, sárga fürtös virágokkal és piros bogyóterméssel.
- A borbolyák számos fajának C-vitaminban gazdag, fanyarkás ízű termése ehető, egyes országban (a fő termelő Irán) aszalt gyümölcsként árulják, vagy éppen lekvárt készítenek belőle.
- A termés cukrot, almasavat, pektint, valamint C-vitamint tartalmaz. A terméseket édes gyümölcsökhöz, mustba, lekvárba, zselébe (elősegíti a megszilárdulást) és szörpökbe felhasználhatjuk.
- Citrompótlónak is megfelelő. Ha a termését megcsípi egy kicsit a dér, már nem olyan savanyúak, mint előtte. Ha ebből akarunk szörpöt készíteni, a terméseket meg kell kocsányuktól tisztítani, kipréselni, vigyázva arra, hogy magjai ne kerüljenek a lébe, mert keserűvé teszik a szörpöt.
Gyógyhatása:
- Antibiotikus, immunrendszert serkentő, kötőhártya-gyulladás, magas vérnyomás.
- Teája porított gyökérkéregből készül és hasmenés, vérhas, kolera, húgyúti és hüvelyi fertőzések ellen használható.
- Magas vérnyomás csökkentésére is alkalmas.
- Borogatását szembetegségek gyógyítására alkalmazzák.
- Ellenjavallat: Gyógyszer-mennyiségben csak orvossal történt megbeszélés után alkalmazható. - Nagy mennyiségben hányást, görcsöket, veszélyes vérnyomáscsökkenést, pulzuslassulást okoz. - Szívbajban és légzőszervi megbetegedésben szenvedők ne használják!
- Magyar Wikipédia: Sóskaborbolya
