Szakácskönyv/Mit-mihez/L/Le Gruyère sajt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 900 bájt

Szakácskönyv

Le Gruyère sajt

[[Kép:|thumb|200px|right|]]

Le Gruyère sajt

Felhasználása

Jellegzetes, de nem erős ízének köszönhetően a Gruyère sajt kiválóan alkalmas sütéshez. Gyakran használják a quiche elkészítéséhez, mivel nem nyomja el a többi hozzávaló ízét.
Jól olvadó sajtként a fondü egyik alapanyaga a Vacherin és az Emmentaler sajtok mellett.
A hagyományos francia hagymaleves és a croque-monsieur (francia sonkás-sajtos pirítós) elengedhetetlen hozzávalója, melyet reszelve tészták és saláták készítéséhez is felhasználnak.
Kiválóan illik olyan fehérborokhoz, mint a rizling, illetve almaborhoz, de a sörökhöz is.