Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Kis vérfű

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Szakácskönyv‎ | Mit-mihez‎ | K(Szakácskönyv/Mit-mihez/C/Csabafű szócikkből átirányítva)
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1698 bájt

Szakácskönyv

Kis vérfű


A csabaíre virágja
Kis vérfű
Latin neve - (Sangiusorba minor)
Népies nevei - Csaba íre, csabaíre, csabaírefű, csabaíre vérfű vagy kis vérfű

Az őszi vérfű (Sangiusorba officinalis) és Csabaíre vérfű (Sanguisorba polygama) rokona. Magyarországon gyakori, főleg a száraz gyepekben, domboldalakon, általában meszes talajokon nő. Szárazságtűrő.

A virágzás előtt gyűjtött, fiatal levelei és hajtáscsúcsait salátákba, nyári frissítő italokba használják.
A növény triterpén glikozidokat (urzolsav, tormentinsav, tormentozid), cseranyagokat (ellagitanninokat), flavonoidokat, fenolkarbonsavakat, cserzőanyagokat, illóolajokat (hajtása megdörzsölve uborkaillatú) tartalmaz.
Fiatal leveleit diószerű íze miatt fűszernövényként, salátákba, nyári frissítő italokba használják fel.

Gyógyhatása:

Az őszi vérfűnél gyengébb hatású növény virágzó hajtását július-augusztusban gyűjtik.
Étvágygerjesztő, emésztést javító hatású.
Jó vérzéscsillapító, menstruációs vérzés esetén, de hasmenés és külsőleg aranyér ellen is használják.
A népi gyógyászatban, (külsőleg a pépesített szárát) fekélyek és sebek gyógyítására használják.

Ellenjavallat

-


Nyíl.gif Lásd még: Bővebben

Magyar Wikipédia: Kis vérfű


Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Kis vérfű témájú médiaállományokat.