Szakácskönyv/Tanácsok/C/Citrom
< Szakácskönyv | Tanácsok | C
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
| Tanácsok, tippek: Ábécé szerinti tartalomjegyzéke A • B • C • D • E • F • G • H • I • J • K • L • M • N • O • P • R • S • T • U • V • X • Z |
Citrom
- Citromos vízben nem fő szét a hal.
- Alma, körte, gomba nem feketedik meg, ha citromlével locsoljuk.
- A húsvágó deszkát, fakanalat és egyéb konyhai faeszközöket citromlével szagtalaníthatjuk.
- A kemény hús gyorsabban megpuhul, ha egy kávéskanálnyi citromlével meglocsoljuk.
- Ha a felvágása előtt a citromot, (narancsot), néhány percre meleg vízbe rakjuk, több levet kaphatunk.
- A karfiol főzővizébe csavarjunk egy fél citrom levét, így a karfiol fehér marad.
- Használat előtt a citromot görgesd meg egy kicsit az asztal lapján, így lédúsabb lesz. Ha csak pár cseppet akarsz felhasználni, megmosása után szúrjál bele kötőtűt, úgy nyomd ki a levét. A maradékot csavard alufóliába.
- Amikor olcsóbb citromhoz jutok, bevásárolok belőle akár 1-2 kg-t is. A jól megmosott gyümölcs héját lereszelem, és cukorral összekeverve egy műanyag, zárható tetejű edénybe teszem és lefagyasztom. Süteményekhez kiváló. A levét kifacsarom, és jégkockakészítőbe téve lefagyasztom. Bármikor elővehetem tea, limonádé ízesítéséhez. De a kézen lévő halszag eltüntetéséhez is nagyon jó.
- A kifacsart, félbevágott citrom héját lefagyasztom, így sütikbe könnyű belereszelni.
- A félbevágott citrom friss marad, ha lefordítva tesszük be a hűtőbe.
- Félbevágott citromra tegyél alufóliát, tedd a hűtőbe! Néhány napig felhasználható teába.
- Ha valamilyen étel megfogja az edényt, áztasd be citromos vízzel pár órára, szépen leoldja az elszíneződést.
- A citrom héját nem kell kidobni, míg nem lesz rá szükség, mélyhűtőbe vele! Fagyottan könnyen reszelhető.
Lásd még: Mit-mihez
