Szakácskönyv/Tanácsok/D/Dió

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1417 bájt

Szakácskönyv

Dió

Tippek.png
Közönséges dió
Termése
English Walnuts.jpg
Dió
(Juglans regia, Syn: -)
(Drog(ok):Juglandis folium, Juglandis nucis dissepimentum (a termés külső, húsos burka (diókopács), Juglandis nucis pericarpium (a termésben lévő kemény hártyás képződmény "közfal") )
Más neve(i): Közönséges dió, dió vagy diófa
  • Termését élelmezési célra hasznosítják.
  • A szárított héjat és szárított levelét haj-, vagy bőrfestésre lehet használni.
  • A homeopátia gennyes bőrkiütések, nyirokcsomó-gyulladás ellen alkalmazza.
  • Szürkésbarna gesztű fája igen jó minőségű, bútorfaként hasznosítják.
  • Finomabb lesz a diótöltelék, vagy a diós sütemény, ha a diót előzőleg megpirítjuk. (ne túl barnára, mert keserűvé válik), ízük erőteljesebb lesz, ezért kevesebb is elég ugyanannyi süteményhez.
  • Ha a dió töltelék túl lágyra sikerült, adjunk hozzá keksz morzsát, de zsemlemorzsát is adhatunk, akkor rummal, vagy rumaromával, reszelt citromhéjjal ízesítjük.