Szakácskönyv/Tanácsok/J/Jégkocka

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1688 bájt

Szakácskönyv

Jégkocka

Tippek.png
Jeges ital
Jégkocka


  • Jégkocka készítéséhez forralt vizet használjunk, ettől szép átlátszó, üveges lesz a jég.
  • Kellemes ízű jégkocka készíthető, ha a jégkockatartóba néhány csepp szörpöt és egy szem kimagozott (apróra vágott) gyümölcsöt teszünk, és ezt vízzel feltöltve megfagyasztjuk. A gyümölcsös jégkockát csak hozzáillő italhoz adhatjuk.
  • A jégkockatartó könnyen odafagy a fagyasztóhoz. Ezt megakadályozhatjuk, ha a tartó alját vékonyan bekenjük margarinnal.
  • A jégtartó nem fagy bele a mélyhűtőbe, ha háztartási fóliát vagy zsírpapírt teszünk alája.
  • A tejszínt csak akkor lehet habbá verni, ha teljesen friss és hideg. Habverés előtt a tejszínt és a tálat (habüstöt) mindig jól hűtsük le, mert így könnyebb felverni, és a hab is keményebb lesz. Ha a tejszín nehezen verődik fel, akkor célszerű újra hűteni, ill. jégkockák közé helyezett tálban felverni.
  • Dekoratív jégkockákat is előállíthatunk gyümölcsből (görögdinnye, meggy, cseresznye stb.). A görögdinnyét kockára vágva, a többi gyümölcsöt egészben tegyük a mélyhűtőbe, majd jégkocka helyet szolgáljuk fel. Mutatósak, és különleges ízt kölcsönöznek az italnak.
  • Nyáron különleges formájú jégkockákat tudsz készíteni, ha egyes bonbonfajták műanyag tartóiban fagyasztod ki a vizet.