Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Tanácsok/M/Madárberkenye

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1075 bájt

Szakácskönyv

Madárberkenye

Madárberkenye
Madárberkenye
(Sorbus aucuparia, Syn: )
Drog 'Sorbi aucupariae fructus',
Más neve(i): veres-, vörös berkenyeberkenye, gálnafa, kutyacseresznye, rekettyefa
  • A dércsípte érett termését gyűjtik, száraz, napos helyen aszalják.
  • Felhasználható lekvár, zselé készítésre, süteményekbe, húsételek, vadhúsok mellé mártás, és borkészítésre.
  • Gyenge vizelet- és hashajtó – a berkenyevirágból enyhe has- és vizelethajtó hatású tea készíthető –, vesekőképződés és húgyúti betegségek ellen javallják.
  • Friss gyümölcsét vitaminpótlásra fogyasztják.
  • Cukorpótlóként is alkalmazzák.