Szakácskönyv/Tanácsok/K/Kömény

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1203 bájt

Szakácskönyv

Kömény

Carvi fructus 205054.jpg
Kömény


  • Erősen fűszeres ízű magja kenyerek, péksütemények, sütemények, körözöttek, puha sajtok, levesek, főzelékek, hús-, burgonyaételek, káposztaételek, kolbász áruk és különféle mártások kiváló ízesítője.
  • Étvágygerjesztő, gyomorerősítő, szélhajtó hatása közismert. Illóolajat, zsíros olajat, fehérjét tartalmaz.
  • A cickafarkfűből és köményből készített tea fogyasztása étvágykeltő hatású.
  • Gyomor- és bélerősítő hatású, ha minden étkezés után elrágcsálunk néhány szem köménymagot.
  • A kömény elveszi a káposztaszagot, nem lesz tele vele főzéskor az egész lakás. Ha a köménymagot nem akarjuk aztán megenni, külön kis zacskóba rakva tegyük a káposztához.
  • Haspuffadás jól bevált ellenszere a kömény- vagy édesköménytea. Egy evőkanálnyit leforrázva hagyjuk ázni, majd fogyasszuk el.