Szakácskönyv/Tanácsok/K/Kelbimbó

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 772 bájt

Szakácskönyv

Kelbimbó

Rosenkohl 3012.jpg
Kelbimbó


  • Értékes tápanyagokat tartalmaz, szárazanyag tartalma 13-16%.Ennél magasabb, csak a leveles kelnek van, ezért jól tárolható.
  • Magas C-vitamin tartalmát mélyhűtött állapotában és főzve is megőrzi, de a többi káposztaféléhez hasonlóan mész és foszfor tartalma is jelentős.
  • Ha a kelbimbót és a sárgarépát fedő nélkül főzzük meg, szép marad a színük.
  • Ha a kelbimbó főzővízébe kevés cukrot adunk, enyhül az íze.